การหุงข้าวกล้องด้วยเตาแก๊ส ง่ายสุดๆ!

การหุงข้าวกล้องนั้นไม่จำเป็นต้องหุงในหม้อหุงข้าวอย่างเดียวนะคะ สามารถหุงด้วยเตาแก๊สก็ได้ด้วยค่ะ นั่นก็คือใช้วิธีนึ่งข้าวนั่นเอง ทำง่าย อร่อยไว ลองดูกันนะคะ

เตรียมซาวข้าวไว้ในชามโลหะ แต่อย่าเลือกชามที่ใหญ่เกินลังถึงนะคะ นำเอาข้าวสารใส่ลงไปประมาณครึ่งหนึ่งของชาม เติมน้ำลงไปให้โดยวัดจากการเกลี่ยข้าวให้เรียบ แล้ววางฝ่ามือนาบลงไป ให้ระดับน้ำอยู่ท่วมข้อนิ้วทั้งสี่พอดี แต่ถ้าเป็นข้าวเก่าให้เพิ่มน้ำอีกเล็กน้อย สามารถใช้ถ้วยเล็กหลาย ๆ ใบก็ได้เช่นกันค่ะ

จากนั้นเติมน้ำในหม้อนึ่งด้านล่าง ประมาณหนึ่งในสามของหม้อ และควรนึ่งแค่ชั้นเดียว หากนึ่งหลายชั้นข้าวชั้นล่างที่นึ่งไว้จะแฉะค่ะ เปิดไฟให้แรง พอน้ำเดือนแล้วหรี่ไฟปานกลาง ดูเวลาไว้ 10 นาที หลังจากน้ำเดือนลองเปิดหม้อดู ถ้าข้าวยังไม่สุกให้สลัดน้ำที่ฝาหม้อออกแล้วรีบปิดกลับไปนึ่งต่อ อีกสักครู่ก็จะได้ข้าวกล้องอร่อยเหนียวหนับ ได้วิตามินมีประโยชน์มากมายเลยค่ะ

การนึ่งข้าวแบบนี้จะประหยัดเวลามากกว่าหุงด้วยหม้อหุงข้าว เพราะไม่ต้องแช่ข้าวสารก่อนนึ่ง การใช้แก๊สเป็นการใช้พลังงานความร้อนโดยตรง จึงช่วยประหยัดพลังงานได้อีกมากเลยค่ะ อีกทั้งยังหุงได้ง่าย ลองเปลี่ยนมาลองนึ่งข้าวทานดูสักเดือนจะเห็นได้ชัดว่าลดค่าไฟฟ้าไปเห็น ๆ เลย แถมอาการเจ็บป่วย โรคเหน็บช้าและท้องผูกยังหายไปอีกด้วยค่ะ