กินดีไม่มีตายเร็ว

เดี๋ยวนี้คนเรายิ่งโดยเฉพาะคนเมืองด้วยแล้วมีวิถีชีวิตที่เปลี่ยนไปมาก จึงทำให้รูปแบบการกินอาหารเปลี่ยนไปด้วย พิถีพิถันน้อยลง พึ่งการกินอาหารนอกบ้าน ซื้ออาหารถุง อาหารสำเร็จรูปกินกันมากขึ้น กินผักผลไม้น้อยลง ทานขนมหวานที่น้ำตาลและไขมันสูงมากขึ้นแทนกินผลไม้ ร่างกายจึงได้รับคาร์โบไฮเดรตและไขมัน รวมไปถึงเกลือมากเกินความจำเป็น

อย่าว่าแต่เด็กเลย ผู้ใหญ่บางคนก็กินผักไม่เป็น พ่อแม่ก็ไม่มีเวลาปลูกฝัง ทั้งบางคนก็ไม่ยอมกินเองด้วย เด็กก็โตมาเป็นผู้ใหญ่ที่ไม่กินผัก นั่งเล่นอยู่แต่หน้าคอมพิวเตอร์ กินขนมแทนข้าว วัน ๆ ไม่ออกกำลังกาย โตมาก็มีปัญหาโรคอ้วน เบาหวาน ความดันโลหิตสูง เหมือนผู้ใหญ่ทั้ง ๆ ที่อายุแค่วัยรุ่น ดังนั้นพ่อแม่จึงควรฝึกนิสัยการกินที่ดีให้กับลูก และปลูกฝังให้เด็กได้กลับมาใช้ชีวิตให้สมกับการเป็นมนุษย์ที่แท้จริง ให้ออกกำลังกายบ้างไม่ใช่นั่งหน้าจออย่างเดียว และพ่อแม่ก็ควรทำตัวให้เป็นตัวอย่างที่ดีกับลูกด้วย ในด้านของอาหารควรเลือกอาหารกินให้ดีและห่างไกลโรคดังต่อไปนี้

– กินเป็นเวลา กินให้ครบสามมื้อ มื้อเช้ากินให้อิ่ม กลางวันกินพอประมาณ มื้อเย็นควรเลือกทานอาหารเบาๆ โดยให้ห่างจากเวลานอนอย่างน้อยสามชั่วโมง

– เลือกทางอาหารตามฤดูกาล เพราะจะปลอดภัยจากสารเคมีมากกว่าอาหารนอกฤดูกาล หรืออาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปต่าง ๆ หลีกเลี่ยงอาหารที่ปรุงรสให้หวานมันเค็มมาก

– กินให้พออิ่มและครบถ้วนทั้งห้าหมู่ในแต่ละมื้อ ผู้ที่มีน้ำหนักเกินควรเพิ่มสัดส่วนของผักและผลไม้ให้มากขึ้น อาจกินผลไม้จำพวกชมพู่ ฝรั่ง แอปเปิลก่อนอาหาร และกินให้ช้า ๆ เคี้ยวให้ละเอียด ๆ จะทำให้อิ่มเร็วขึ้น

– กินอาหารและพืชสมุนไพรที่มีความหลากหลาย ดีกว่ากินยามากมายเป็นกำ ๆ มือ

– อาหารเสริมนั้นจำเป็นสำหรับคนที่กินอาหารธรรมชาติไม่ได้ ควรใช้อาหารเสริมในขณะที่ร่างกายป่วยหรือขาดสารอาหาร การใช้มากเกินไปจะสร้างภาระให้กับตับหรือไตทำงานหนักมากขึ้นมากกว่า

– อย่ากินตามกระแสหรือกินตามความอยาก หรือหลงคำโฆษณามากนัก ควรเลือกอาหารด้วยสติปัญหา เพราะสุขภาพของเรานั้นจะเป็นอย่างไรก็ขึ้นอยู่การกินของเรา ดังเช่นคำว่า You are what you eat นั่นเอง