Tag: เมล็ดพืช

ประโยชน์ของธัญพืชแต่ละชนิด ธัญพืช คือเมล็ดพืชที่ใช้สำหรับเป็นอาหาร อาทิเช่น ข้าวเจ้า ข้าวสาลี ข้าวไรน์ ข้าวโพด ฯลฯ ซึ่งเป็นพืชจำพวกหญ้าแต่ก็มีประโยชน์กับร่างกายมนุษย์ด้วย รับประทานกันมาแต่โบราณแล้ว ธัญพืชที่เป็นนิยมในปัจจุบันนี้มากที่สุดจะอยู่ในรูปแบบสำเร็จรูปแล้ว เช่น เครื่องดื่มธัญพืชชนิดต่าง ๆ การบริโภคธัญพืชนั้นช่วยให้สุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง แล้วยังช่วยป้องกันโรคบางชนิดไดด้วย ดังนั้นการเลือกทานธัญพืชที่ให้ประโยชน์ได้มากที่สุดก็คือการเลือกทานธัญพืชที่ไม่ผ่านกระบวนการขัดสี เพราะจะให้สารอาหารที่มากกว่าชนิดที่ผ่านการขัดสี เช่น ข้าวที่ผ่านการขัดขาว จะทำให้ข้าวสูญเสียสารอาหารไปจนเหลือไม่ถึงครึ่ง ไม่ว่าจะเป็นแมกนีเซียมหรือวิตามินบีหนึ่งซึ่งในข้าวขัดขาวแทบไม่เหลือให้เห็นเลยทีเดียว ดังนั้นการเลือกธัญพืชที่ดีต่อร่างกายของเราที่สุดก็คือควรเลือกชนิดที่ไม่ขัดสี ทานหลาย ๆ ชนิดเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่หลากหลาย นั่นเอง ธัญพืชหลากชนิดนั้นช่วยให้ร่างกายมีอายุยืนยาว ชะลอความชรา ผิวพรรณงดงามสดใส แล้วยังช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายด้วย นอกเหนือจากสารอาหารที่มีคุณค่าที่หลากหลายแล้ว ทั้งยังช่วยไม่ให้สารอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งสะสมอยู่ในร่างกายมากเกินไปจนกลายเป็นโทษ ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ของธัญพืชแต่ละชนิดที่มีคุณสมบัติเฉพาะตัว ที่คุณสามารถเลือกทานได้ตามต้องการค่ะ – อัลมอนด์ ช่วยบำรุงเส้นประสาทในร่างกาย อุดมไปด้วยวิตามินอีและบีสอง รวมทั้งแคลเซียม เหล็ก โปรตีน แมกนีเซียมที่มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสมองด้วย อีกทั้งโพแทสเซียมในอัลมอนด์ยังช่วยขนัดน้ำออกจากร่างกายได้ดี ทำให้ไม่บวมน้ำ – งาดำ มีแคลเซียมสูงมาก ทำให้กระดูกแข็งแรง การกินงาดำแค่ 4 ช้อนโต๊ะต่อวันให้แคลเซียมที่เพียงพอได้แล้ว – เมล็ดดอกทานตะวัน แค่วันละ…

มาดูกันว่า อาหารชนิดไหน ทำให้คุณอายุยืนมากกว่ากัน อาหารแต่ละชนิดนั้น แม้จะมีคุณค่าทางอาหารเหมือนกัน แต่กลับเพิ่มโอกาสให้มีอายุยืนมากขึ้น ไม่เท่ากัน ลองมาดูตัวเลขกันนะคะ ว่าอาหารชนิดไหนจะให้โอกาสสุขภาพดีและอายุที่ยืนมากกว่า ผักสด เพิ่มโอกาสอายุยืนขึ้น 16% ผักในสลัด เพิ่มโอกาสอายุยืนขึ้น 13% ผลไม้แห้ง เพิ่มโอกาสอายุยืนขึ้น 9% หากเป็นของที่ทำให้สุกแล้ว.. ผักปรุงสุกพร้อมอาหาร เพิ่มโอกาสอายุยืนขึ้น 8% ผลไม้ปรุงสุกในขนม เพิ่มโอกาสอายุยืนขึ้น 7% ถั่วเมล็ดแห้ง เพิ่มโอกาสอายุยืนขึ้น 5% ผลไม้ในรูปแบบต่าง ๆ กัน ผลไม้ เพิ่มโอกาสอายุยืนขึ้น 4% น้ำผลไม้ (ไม่เติมน้ำตาล) เพิ่มโอกาสอายุยืนขึ้น 3% ผลไม้กระป๋อง – แช่แข็ง (เติมน้ำตาล) เพิ่มโอกาสอายุยืนขึ้น -17% (ตัวเลขติดลบก็หมายถึงเพิ่มโอกาสเสียชีวิตนั่นเอง) สรุปได้ว่า หากเป็นผักหรือผลไม้สดทั้งผล จะดีที่สุด รองลงมาก็คือ ผักผลไม้ทั้งผล ถั่ว ที่ทำให้สุกแล้ว ส่วนที่พอไหวก็คือน้ำผลไม้ แต่ไม่ใส่น้ำตาล ส่วนผลไม้หรือน้ำผลไม้ที่ใส่น้ำตาลหรือน้ำเชื่อม…