Tag: เบียร์

เบียร์ (รสขม) ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ รู้หรือไม่ว่าการดื่มเบียร์ในปริมาณที่เหมาะสมนั้น มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้เหมือนกัน เนื่องจากในเบียร์ มีรสขมของ “ฮอป” ที่สร้างสมดุลความหวานของมอลต์ แถมยังมีสารต่างๆ มากกว่าพันชนิด ที่จะช่วยประคับประคองอวัยยะหลายๆส่วนให้ร่างกายแข็วแรง แถมยังปกป้องโรคได้สารพัดโรค แต่…ก็ต้องขึ้นอยู่กับการที่คุณดื่มด้วยนะ ควรดื่มให้เป็นกระษัย ไม่ใช่ดื่มเพื่อทำร้ายตัวเอง นักวิจัยได้วิจัยเรื่องนี้ไว้ว่า เบียร์ สามารถช่วยบำบัดโรคร้ายต่างๆได้จริง อย่างเช่น การดื่มเบียร์ในปริมาณครึ่งลิตร จะช่วยบำบัดในโรคมะเร็งต่อมลูกหมากได้ เพราะสารโทฮูมอลในเบียร์นั้น จะไปช่วยยับยั้งโปรตีนที่ไปพัฒนามะเร็งให้หยุดลง แและสารที่มีในเบียร์อีกตัวนึงที่ชื่อว่า เซนโทอูมอล มีปฏิกริยาที่จะช่วยยับยั้งการเกิดเนื้องอก ได้อีก แถมยังเป็นยาขับปัสสะวะชั้นดี เพราะเบียร์นั้นเป็นสารกระตุ้นของไต และของเสียต่างๆให้ออกจากร่างกาย และนั่นแหละ เป็นเหตุผลที่คนที่ดื่มเบียร์นั้นเกิดการปัสสะวะบ่อย และข้อดีของเบียร์อีกอย่างคือ เบียร์จะช่วยเป็นยากรดประสาทเบาๆ เมื่อเราดื่มเบียร์หนึ่งแก้วในเวลาช่วงเย็นนั้น จะช่วยทำให้คุณนอนหลับสบายมากขึ้น นั่นเพราะ ฮอป มีฤทธิ์เป็นยากดประสาทอ่อนๆ เบียร์จึงช่วยในการนอนหลับ เหมือนกับยานอนหลับแบบธรรมชาติ แถมยังช่วยขจัดความเครียดและวิตกกังวลที่ส่งผลต่อประสาทให้ผ่อนคลาย ยังไงแล้วก็อย่าดื่มเบียร์เพื่อทำร้ายตัวเองกันหละ…นอกจากจะไม่ได้ช่วยเรื่องสุขภาพแล้ว ยังทำให้สุขภาพร่างกายทรุดโทรม..ก่อนวัยอันควรอีกด้วย ^__^

นักวิทยาศาสตร์ พบว่าการหมักเนื้อกับเบียร์ สามารถป้องกันภัยจากมะเร็งได้ การศึกษาในการรับประทานอาหารประเภทปิ้งย่าง ที่เกิดจากการใช้ไฟแรง นั้นจะมีสารโปลีไซคลิก แอโรแมติก ไฮโดรคาร์บอน ซึ่งเป็นสารชนิดเดียวกันกับ ควันบุหรี่ และ ท่อไอเสียรถ และการที่รับประทานเนื้อสัตว์ประเภทปิ้งย่างมากๆนั้น จะสามารถทำให้เกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ และ มะเร็งลำไส้ตรงได้ แต่ในครั้งนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่า เนื้อสัตว์ย่าง ที่เกิดจากการหมักเนื้อในเบียร์ เหล้า ชา หรือ ไวท์นี้นั้น จะสามารถช่วยให้สารพิษที่สามารถจะเกิดขึ้นนั้น คลายลงได้ ในส่วนนี้ นักวิจัยได้ทดลองหมักเนื้อกับเบียร์ดำนานถึง 4 ชม. และเมื่อลองนำไปย่างกับเตาไฟที่แรงแล้ว ตรวจสอบและเปรียบเทียบกับเนื้อย่างชนิดที่ไม่ผ่านการหมักนั้น พบว่าเนื้อย่างที่ผ่านการหมักกับเบียร์ดำนั้น มีสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งน้อยกว่าเนื้อที่ไม่ผ่านกันหมัก สรุปได้ว่า เนื้อที่หมักกับเบียร์สามารถลดสารพิษจากเนื้อที่ไม่ได้ผ่านการหมักได้จริง