Tag: อ.พรทิพย์ พสุกมลเศรษฐ์

เผยเคล็ดลับ…กินอย่างไรให้ห่างไกลจากโรค ยู อาร์ ว็อท ยู อีท กินอะไรก็เป็นเช่นนั้น คำกล่าวนี้เป็นจริงเสมอ และมันเปรียบเสมือนคำทำนายถึงโรคภัยที่อาจเกิดขึ้นได้กับร่างกายของคุณ อ.พรทิพย์ พสุกมลเศรษฐ์ อาจารย์สาขาอาหารและโภชนาการภาควิชาคหกรรม ม.เกษตรศาสตร์ และนักกำหนดอาหารประจำ รพ.สมิติเวช ศรีนครินทร์ กล่าวว่า อาหารที่เรารับประทานเข้าไปในแต่ละวันจะบ่งบอกถึงสภาวะสุขภาพของเราได้ แต่เนื่องจากวิถีชีวิตที่รีบเร่งมากๆ ทำให้คนส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีเวลาในการกลั่นกรองว่าจะเลือกทานหรือไม่ทานอะไรดี การทานอาหารของคนทุกวันนี้ จึงเป็นไปเพื่อเยียวยาความหิว เติมเต็มกะเพราะเพียงอย่างเดียว “ยิ่งอาหารนอกบ้าน จะมีความจัดจ้านของมันอยู่แล้ว เพราะถ้าไม่จัดจ้านหรือไม่เข้มข้น รสชาติก็จะไม่อร่อย ดังนั้น วิธีการง่ายๆ ก็คือ เราควรพยายามไม่ปรุงเพิ่ม ไม่ใส่น้ำปลาหรือน้ำตาลเพิ่มเวลาทานก๋วยเตี๋ยว ให้คิดว่ารสชาติที่เขาปรุงมา อร่อยอยู่แล้ว เราจะไม่ปรุงเพิ่ม หรือง่ายๆ เลยก็คือหลีกเลี่ยงกลุ่มอาหารประเภทหวานจัด มันจัด เค็มจัด ทานน้ำหวานให้น้อยลง บวกกับพยายามออกกำลังสม่ำเสมอ” อ.พรทิพย์ กล่าว พร้อมแนะนำเคล็ดลับในการรับประทานอาหารดังต่อไปนี้ 1.ถ้าไม่ทานข้าว ทานข้าวโพดแทน ได้ไหม ? หมวดข้าวหรือแป้ง เป็นกลุ่มอาหารแลกเปลี่ยน ถ้าสมมติว่าวันนี้เราเบื่อข้าวแล้ว ไม่อยากทานข้าว เราสามารถที่จะเปลี่ยนไปเป็นการทานข้าวโพดแทนได้ ข้าวหนึ่งทัพพีเท่ากับข้าวโพดครึ่งฝัก 2.คนที่เป็นเบาหวาน รับประทานกล้วยน้ำว้าได้ไม่เกินกี่ลูกต่อหนึ่งวัน…