Tag: สารกันบูด

สารเคมีปนเปื้อนในอาหาร 6 ชนิดที่พบได้บ่อย ๆ บอแรกซ์ (Borax) มีหลายชื่อ เช่น น้ำประสานทอง สารข้าวตอก ผงกันบูด เพ่งแซ ผงเนื้อนิ่ม มักใช้ในอุตสาหกรรมแก้ว หรือเป็นสารเชื่อมประสานทอง แต่แม่ค้านำมาผสมอาหารเพื่อให้อาหารมีความหยุ่นกอบ คงตัวได้นานไม่บูดเสียง่าย อาหารที่พบบอแรกซ์ได้บ่อย ๆ ก็ได้ หมูบด ลูกชิ้น หมูเด้ง ทอดมัน หมูสด เนื้อสด ไส้กรอก ผลไม้ดอง ทับทิมกรอบ ลอดช่อง ฯลฯ พาของสารบอแรกซ์นี้จะทำให้มีอาการคลื่นไส้อาเจียน ท้องเดิน ปวดหัว อ่อนเพลีย ผิวหนังอักเสบ และผมร่วง ส่วนอีกแบบจะเป็นพิษเรื้อรัง ทำให้อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร ผิวหนังแห้ง หน้าตาบวม ตับไตอักเสบ ซึ่งผู้บริโภคไม่ควรซื้อเนื้อหมูผิดธรรมชาติ ควรซื้อมาบดหรือสับเอง ไม่กินอาหารที่มีความกรอบเด้งหรืออยู่ได้นานผิดปกติด้วย สารกันบูด หรือสารกันรา เป็นกรดที่มีอันตรายมาก มักนำมาใส่ในอาหารแห้งเพื่อป้องกันเชื้อรา พบได้มากในน้ำผักดอง น้ำดองผลไม้ แหนม หมูยอ ฯลฯ…