Tag: มันสำปะหลัง

มันสำปะหลัง ช่วยแก้ปัญหา โรคขาดแคลนอาหาร เสริมสร้างวิตามินเอ รายงานขององค์การอนามัยโลกชี้ว่า ปัจจุบันมีเด็กทั่วโลกราว 250,000 คนเสียชีวิตด้วยโรคขาดสารอาหารประเภทวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินเอซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการต่อสู้กับเชื้อโรคในร่างกาย และยังสำคัญต่อสุขภาพสายตา แต่คนยากจนในหลายส่วนของโลกยังไม่สามารถเข้าถึงอาหารที่เป็นแหล่งวิตามินเอ เช่นผักและผลไม้ต่างๆ นักวิจัยจึงได้พัฒนามันสำปะหลังสายพันธุ์ใหม่ที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ เพื่อแก้ปัญหาขาดแคลนสารอาหารในเด็กยากจน