Tag: น้ำขิง

“ขิง” สมุนไพรสร้างความอบอุ่นในฤดูหนาว ในช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลงจากฤดูฝนเข้าสู่ฤดูหนาวนั้น จะเป็นช่วงที่ร่างกายอ่อนแอลงมากกว่าเดิม ทำให้เป็นหวัดได้ง่าย ระบบย่อยอาหารก็ไม่ดี ท้องเฟ้อ ท้องอืดได้ ดังนั้นอาหารที่เหมาะสำหรับฤดูหนาวก็ต้องเป็นอาหารธาตุร้อน มีรสชาติเผ็ดร้อนที่ให้ความอบอุ่นกับร่างกายคุณได้ ป้องกันไข้หวัดและความเจ็บป่วยนานาชนิดด้วยค่ะ ซึ่งสมุนไพรที่ให้ความอบอุ่นกับร่างกายเราและหาได้ง่ายในเมืองไทยก็คือ “ขิง” นั่นเอง ขิงเป็นสมุนไพรที่ถูกใช้กันมาเป็นเวลาหลายพันปีแล้วในทวีปเอเชียนี้ นอกจากใช้ทำอาหารได้แล้วก็ยังนำเอามาสกัดเพื่อรักษาความเจ็บป่วยด้วย ในขิงมีสารออกฤทธิ์ที่สำคัญก็คือ จิงเจอรอล และ โชกอร สองตัวนี้ช่วยรักษาอาหารท้องอืดท้องเฟ้อ หรือปวดมวนท้องด้วย หากคุณแม่ที่กำลังให้นมบุตรอยู่ สารออกฤทธิ์จากขิงจะส่งผ่านไปทางน้ำนม ทำให้ลูกน้อยไม่มีอาการท้องอืดได้ ผู้ที่มักมีอาการท้องเสีย ให้ทานอาหารที่ย่อยง่าย ลดอาการแข็งลง ๆ แล้วดื่มน้ำขิงช่วย จะลดการอักเสบที่เกิดจากพิษของเชื้อโรคในอาหาร ช่วยขับพิษออกจากร่างกาย ในส่วนผู้ที่เป็นไข้หวัด ไอ เจ็บคอ ปวดหัว การทานขิงสดช่วยได้มากเลย สำหรับคนที่มักจะเมารถ เมาเรือ คลื่นไส้ อาเจียนในเวลาที่อาหารเป็นพิษ ให้หยุดทานอาหารให้หมดแล้วพยายามขับของเสียออก แล้วตามด้วยน้ำขิงลงไป จะลดอาการคลื่นไส้ได้ดีมากเช่นกัน หากคุณอยู่นอกบ้าน หรือระหว่างเดินทาง หากมีอาการเมารถ เมาเรือ คุณควรหาน้ำขิงดื่ม หรือจะซื้อจิงเจอร์เอล มาดื่มก็บรรเทาได้เช่นกัน ในช่วงฤดูหนาวควรทานอาหารที่ปรุงด้วยขิงเปลี่ยนไปเมนูไปเรื่อย ๆ จะได้ไม่เบื่อ เช่น…

รักษาอาการเมาค้างแบบง่าย ๆ 5 วิธี คนไทยเรานี่มีงานฉลองกันได้ทั้งปีนะคะ แล้วงานไหนก็มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบด้วยทั้งนั้น ถ้าวันรุ่งขึ้นเป็นวันหยุดก็คงได้นอนยาวกันไป แต่ถ้าหากต้องทำงานล่ะก็ คงต้องหาทางจัดการกับอาการเมาค้างกันให้ได้ก่อนล่ะค่ะ มาดูวิธีการแก้เมาค้างด้วยอาหารที่หาทานได้ง่ายกันดังนี้ดีกว่าค่ะ – ทานแตงโม เพราะในแตงโมแช่เย็น ๆ มีสารซิทรัลลินทั้งในเนื้อและในเมล็ด ช่วยบรรอาการกระหายน้ำ ถอนพิษแอลกอฮอล์ แล้วยังช่วยทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าขึ้นจากวิตามินและแร่ธาตุเป็นจำนวนมากในเนื้อแตงโมด้วย – สตอเบอร์รี่เย็น ๆ ช่วยได้ ตื่นมาหลังจากเมาเต็มคราบ หยิบสตรอเบอร์รี่สด ๆ ทานซัก 10 ลูก ช่วยรักษาอาการปวดหัวเมาค้างได้ชะงัดนัก หรือจะดื่มเป็นน้ำสตรอเบอร์รี่ก็ดีเหมือนกันค่ะ วิตามินซีและวิตามินอื่น ๆ ในสตรอเบอร์รี่ช่วยให้สดชื่นได้อย่างรวดเร็วทันตา – ดื่มน้ำสมุนไพร เช่น น้ำขิง น้ำกระเจี๊ยบ เปรี้ยว ๆ น้ำเก๊กฮวยก็ดีเหมือนกัน ช่วยให้ร่างกายสดชื่น หายวิงเวียนและปวดหัวได้ หาซื้อง่าย เพียงซื้อแบบผงมาติดบ้านไว้ชงดื่มเย็น ๆ ก็ช่วยบรรเทาอาการเมาค้างได้แล้ว – ช็อกโกแลต แบบแท่งนี่ล่ะ มีคาเฟอีนที่ช่วยให้ตื่นตัวและร่างกายกระฉับกระเฉงขึ้น ไม่ต้องนอนซมเพราะเมาค้างไปทั้งวันอีกแล้ว – หากตื่นมาหน้าโทรมเหลือทน เอาว้อดก้าที่เหลือ…

แพทย์แผนไทยแนะอาหารที่ควรทานในฤดูหนาว ป้องกันอาการป่วย ในช่วงฤดูหนาวของไทยแม้จะไม่หนาวมากเท่าไร แต่อากาศที่เปลี่ยนแปลงไปกลับทำให้ใครหลายคนเจ็บป่วยกันไปมากเช่นกัน ทางกรมพัฒนาการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก จึงออกมาแนะนำอาหารที่ควรทานเพื่อบำรุงสุขภาพและป้องกันอาการเจ็บป่วยจากสภาวะอากาศที่เปลี่ยนแปลง ด้วยการแนะนำให้ทานพืชผักสมุนไพรที่มีรสชาติเปรี้ยว ขม และรสเผ็ด เพราะรสเปรี้ยวจะช่วยขับเสมหะ รสขมจะทำให้ทานอาหารได้มากและช่วยให้นอนหลับได้ดี ส่วนรสชาติเผ็ดร้อนจะให้ความอบอุ่นกับร่างกาย ด้วยการกระตุ้นระบบการไหลเวียนโลหิตทั่วร่าง โดยอาหารดังกล่าวนั้นได้แก่ – ขิง มีรสเผ็ดร้อนและมีฤทธิร้อน ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ระบายความเย็นออกไปจากร่างกาย จะนำมาต้มดื่มเป็นชาขิง แล้วเติมน้ำตาลกรวดหรือน้ำผึ้งดื่มอุ่น ๆ ก็ได้ – พริก ช่วยอบอุ่นร่างกาย การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ทำให้อาการชาบริเวณปลายมือและเท้าลดลงด้วยสารแคปไซซินที่พบได้มากในพริก – ยอดผักแต้ว ยอดผักติ้ว ยอดมะกอก ช่อมะม่วง ผักเม็ด สะเดา มะระ ผักเหล่านี้มีรสเปรี้ยว และขม ช่วยให้ธาตุสมดุล เป็นการเสริมภูมิต้องการโรคที่จะมีกับฤดูหนาวได้ดี