Tag: ชะลอความแก่

“ปลาทู” อาหารชะลอความชรา ปลาทูเป็นปลาทะเลที่หาทานได้ง่ายมากในประเทศไทย  ไม่ว่าจะเป็นภาคไหนของประเทศเดี๋ยวนี้ซื้อหาปลาทูทานกันได้แล้วแทบทั้งนั้น แม้จะเป็นจังหวะที่อยู่ห่างชายฝั่งก็ตาม  มีราคาไม่แพง แล้วยังเป็นแหล่งของสารอาหารประเภทโปรตีนต่าง ๆ มากมายด้วย เพราะในเนื้อปลาทูสด 1 ขีด จะให้พลังงาน 140 กิโลแคลรี่  ให้โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก วิตามินบี1, 2 วิตามินซี รวมทั้งไนอะซินกับร่างกายด้วย  และความลับที่ปลาทูกลายเป็นอาหารชะลอความชราได้ก็คือ ให้ทานปลาทู 2 ตัวต่อวันพร้อมกับผักใบเขียววันละเพียง 5 กำมือ  ร่างกายก็จะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระที่เพียงพอต่อการยับยั้งความเสื่อมของเซลล์ในอวัยวะต่าง ๆ ได้ ทั้งวิตามินและสารอาหารที่มากมายเช่นนี้  ปลาทูจึงควรคู่เป็นอาหารประจำสำรับกับข้าวของคนไทยเรานะคะ

นักวิจัยพบว่าความรู้สองภาษา สามารถช่วยชะลอโรคอัลไซเมอร์ได้ นักวิจัยค้นพบว่า ผู้สูงอายุที่มีความรู้ถึง 2 ภาษา สามารถช่วยชะลอความแก่ และการเป็นโรคอัลไซเมอร์ได้ ถึงแม้ว่าผู้สูงอายุจะเริ่มเรียนรู้ภาษาที่สองเมื่อตอนมีอายุแล้วก็ตาม การวิจัยชิ้นนี้มาจากประเทศอินเดีย โดยศึกษากลุ่มตัวอย่างเกือบ 650 คน ที่มีอายุเฉลี่ย 66 ปี ในจำนวนนี้มีผู้เป็นโรคอัลไซเมอร์ 240 คน นอกจากนั้น 391 คนพูดได้สองภาษาเป็นอย่างน้อย ผลการศึกษาพบว่าผู้ที่รู้สองภาษามีอาการเริ่มต้นโรคอัลไซเมอร์ช้ากว่าคนรู้ภาษาเดียว ประมาณสี่ปีครึ่ง อย่างไรก็ตามผู้ที่รู้ภาษาที่สามหรือมากกว่านั้น ไม่ได้เปรียบคนที่พูดได้สองภาษาในการศึกษาครั้งนี้ นักวิจัยพบว่าระดับการศึกษาไม่เกี่ยวข้องกับผลที่นักวิจัยต้องการศึกษา นอกจากนั้นเด็กที่โตมาพร้อมกับการเรียนสองภาษาไม่ได้เปรียบผู้ที่เรียนรู้อีกภาษาในภายหลัง ในเรื่องการชะลออาการเริ่มต้นของโรคอัลไซเมอร์