Tag: ขิง

สมุนไพรใกล้ตัวช่วยแก้หนาว ในฤดูหนาวที่อากาศเย็น พาลทำให้เป็นหวัดหรือเป็นไข้หัวลมได้นั้น เราสามารถทานพืชสมุนไพรต่าง ๆ เพื่อป้องกันอาการเจ็บป่วยจากอากาศหนาวได้ โดยสมุนไพรดังกล่าวได้แก่ 1. พริก ในพริกมีสารแคปไซซิน เพื่อการไหลเวียนของโลหิต อาการเย็นปลายมือเท้าจะลดลง กระชุ่มกระชวย อบอุ่นขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้องทานจนเผ็ดร้อน ให้ทานอะไรที่ทานได้ง่ายอย่างเช่น แกงเผ็ด หรือซอสพริก ก็ช่วยได้แล้ว 2. กระเทียม ช่วยในการเพิ่มการไหลเวียนโลหิตที่ผิวหนัง ผิวหนังภายนอกจึงอบอุ่นขึ้น ไม่หนาวสะท้าน 3. ขิง ขึ้นชื่อเรื่องให้ความอบอุ่นกับร่างกาย แล้วช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดเลวได้ ทำให้เลือดไม่แข็งตัวหรือเป็นลิ่มเลือดได้ง่าย หาทานก็ง่าย ไม่ว่าจะเป็นการนำขิงมาต้มเป็นน้ำขิงดื่มอุ่น ๆ หรือจะทานเป็นอาหารที่ประกอบด้วยขิงก็ได้ทั้งสิ้น 4. ใบแปะก๊วย นอกจากช่วยในเรื่องของการบำรุงประสาทและสมองแล้ว ก็ยังให้ผลดีในการเพิ่มการหมุนเวียนของโลหิตไปที่มือและเท้าได้ถึง 57% ลดอาการมือเท้าเย็น หรือปวดชาลงไปไปได้ 5. อบเชย ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดอีกเช่นกัน ทำให้หลอดเลือดส่วนปลายทำงานดีขึ้น ความดันเลือดลดลง ปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดได้ด้วยนะ 6. สารสกัดจากเปลือกต้นสน Pycnogenol เพิ่มการไหลเวียนโลหิตที่ไปขาและเท้า ช่วยลดอาการขาและเท้าเย็นในคนชรา และช่วยให้แผลเรื้อรังสมานตัวเร็วขึ้น 7. โรสแมรี่ ป้องกันสมองจากการถูกทำลายด้วยอายุที่เพิ่มขึ้นและจากกลุ่มอาการสโตรค…

“ขิง” สมุนไพรสร้างความอบอุ่นในฤดูหนาว ในช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลงจากฤดูฝนเข้าสู่ฤดูหนาวนั้น จะเป็นช่วงที่ร่างกายอ่อนแอลงมากกว่าเดิม ทำให้เป็นหวัดได้ง่าย ระบบย่อยอาหารก็ไม่ดี ท้องเฟ้อ ท้องอืดได้ ดังนั้นอาหารที่เหมาะสำหรับฤดูหนาวก็ต้องเป็นอาหารธาตุร้อน มีรสชาติเผ็ดร้อนที่ให้ความอบอุ่นกับร่างกายคุณได้ ป้องกันไข้หวัดและความเจ็บป่วยนานาชนิดด้วยค่ะ ซึ่งสมุนไพรที่ให้ความอบอุ่นกับร่างกายเราและหาได้ง่ายในเมืองไทยก็คือ “ขิง” นั่นเอง ขิงเป็นสมุนไพรที่ถูกใช้กันมาเป็นเวลาหลายพันปีแล้วในทวีปเอเชียนี้ นอกจากใช้ทำอาหารได้แล้วก็ยังนำเอามาสกัดเพื่อรักษาความเจ็บป่วยด้วย ในขิงมีสารออกฤทธิ์ที่สำคัญก็คือ จิงเจอรอล และ โชกอร สองตัวนี้ช่วยรักษาอาหารท้องอืดท้องเฟ้อ หรือปวดมวนท้องด้วย หากคุณแม่ที่กำลังให้นมบุตรอยู่ สารออกฤทธิ์จากขิงจะส่งผ่านไปทางน้ำนม ทำให้ลูกน้อยไม่มีอาการท้องอืดได้ ผู้ที่มักมีอาการท้องเสีย ให้ทานอาหารที่ย่อยง่าย ลดอาการแข็งลง ๆ แล้วดื่มน้ำขิงช่วย จะลดการอักเสบที่เกิดจากพิษของเชื้อโรคในอาหาร ช่วยขับพิษออกจากร่างกาย ในส่วนผู้ที่เป็นไข้หวัด ไอ เจ็บคอ ปวดหัว การทานขิงสดช่วยได้มากเลย สำหรับคนที่มักจะเมารถ เมาเรือ คลื่นไส้ อาเจียนในเวลาที่อาหารเป็นพิษ ให้หยุดทานอาหารให้หมดแล้วพยายามขับของเสียออก แล้วตามด้วยน้ำขิงลงไป จะลดอาการคลื่นไส้ได้ดีมากเช่นกัน หากคุณอยู่นอกบ้าน หรือระหว่างเดินทาง หากมีอาการเมารถ เมาเรือ คุณควรหาน้ำขิงดื่ม หรือจะซื้อจิงเจอร์เอล มาดื่มก็บรรเทาได้เช่นกัน ในช่วงฤดูหนาวควรทานอาหารที่ปรุงด้วยขิงเปลี่ยนไปเมนูไปเรื่อย ๆ จะได้ไม่เบื่อ เช่น…

แพทย์แผนไทยแนะอาหารที่ควรทานในฤดูหนาว ป้องกันอาการป่วย ในช่วงฤดูหนาวของไทยแม้จะไม่หนาวมากเท่าไร แต่อากาศที่เปลี่ยนแปลงไปกลับทำให้ใครหลายคนเจ็บป่วยกันไปมากเช่นกัน ทางกรมพัฒนาการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก จึงออกมาแนะนำอาหารที่ควรทานเพื่อบำรุงสุขภาพและป้องกันอาการเจ็บป่วยจากสภาวะอากาศที่เปลี่ยนแปลง ด้วยการแนะนำให้ทานพืชผักสมุนไพรที่มีรสชาติเปรี้ยว ขม และรสเผ็ด เพราะรสเปรี้ยวจะช่วยขับเสมหะ รสขมจะทำให้ทานอาหารได้มากและช่วยให้นอนหลับได้ดี ส่วนรสชาติเผ็ดร้อนจะให้ความอบอุ่นกับร่างกาย ด้วยการกระตุ้นระบบการไหลเวียนโลหิตทั่วร่าง โดยอาหารดังกล่าวนั้นได้แก่ – ขิง มีรสเผ็ดร้อนและมีฤทธิร้อน ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ระบายความเย็นออกไปจากร่างกาย จะนำมาต้มดื่มเป็นชาขิง แล้วเติมน้ำตาลกรวดหรือน้ำผึ้งดื่มอุ่น ๆ ก็ได้ – พริก ช่วยอบอุ่นร่างกาย การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ทำให้อาการชาบริเวณปลายมือและเท้าลดลงด้วยสารแคปไซซินที่พบได้มากในพริก – ยอดผักแต้ว ยอดผักติ้ว ยอดมะกอก ช่อมะม่วง ผักเม็ด สะเดา มะระ ผักเหล่านี้มีรสเปรี้ยว และขม ช่วยให้ธาตุสมดุล เป็นการเสริมภูมิต้องการโรคที่จะมีกับฤดูหนาวได้ดี