Tag: การกินเจ

กินเจอย่างไรให้ Slender !!! ในช่วงเทศกาลกินเจนั้น ก็มักมีอาหารเจจำหน่ายกันมากมาย ซึ่งวัตถุประสงค์หลักของการกินเจก็เพื่อให้จิตใจได้สละความอยากในการทานเนื้อสัตว์ หัดทานอาหารเพียงเพื่อบำรุงธาตุขันธ์ ไม่เบียดเบียนชีวิตผู้อื่น และประโยชน์จากการทานเจอีกประการหนึ่งก็คือผู้ทานเจจะมีสุขภาพดี เพราะได้ทานผัก ผลไม้ และโปรตีนจากพืชเป็นจำนวนมาก เมื่อทานได้ระยะหนึ่งจะทำให้ร่างกายอยู่ในภาวะสมดุลมากขึ้น ร่างกายขับสารพิษออกมามากขึ้น สารพิษตกค้างในร่างกายจึงลดลง อีกทั้งได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายในผักผลไม้ ทำให้ร่างกายได้รับเส้นใยอาหารมากขึ้น การขับถ่ายก็ดีขึ้น แต่บางเมนูอาหารเจก็มีแป้งเป็นส่วนประกอบแทนเนื้อสัตว์อยู่มาก หรือมีน้ำตาลผสมอยู่มาก แล้วจะไม่อ้วนน้ำหนักขึ้นหรือ หากคุณต้องการกินเจให้มีสุขภาพดีขึ้นด้วย ลองนำคำแนะนำเหล่านี้ไปเลือกอาหารเจเพื่อสุขภาพมาทานกันนะคะ 1. ในหมวดของข้าว ควรทานแป้งที่ไม่ขัดขาว เช่น ข้าวซ้อมมือ ขนมปังโฮลวีต โฮลเกรน ลูกเดือย ธัญพืช เส้นหมี่โมโรเฮยะ ถั่วต่าง ๆ เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน จึงทำให้อิ่มอยู่ท้องได้นาน มีวิตามินมาก ทำให้ร่างกายค่อย ๆ ปลดปล่อยน้ำตาลออกมาเรื่อย ๆ จึงไม่โหยน้ำตาลหรือของหวานด้วย 2. ควรเลือกทานผักใบ ให้มากกว่าผักหัว เพราะในผักหัวมีแป้งค่อยข้างมาก การกินผักใบจะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและแป้งน้อยกว่า จึงทำให้อ้วนน้อยกว่า 3. เลือกซื้ออาหาร หรือปรุงอาหารด้วยการต้ม ตุ๋น นึ่ง ปิ้ง…