Author: pure

ขจัดไขมัน.. สร้างสรรค์สุขภาพดี ๆ ตั้งแต่ที่การกินแบบชาวตะวันตกหลั่งไหลเข้ามาในประเทศไทยมากขึ้นเมื่อหลายสิบปีก่อน  วิธีการเลือกอาหารการกินของคนไทยก็เริ่มเปลี่ยนไป จากอาหารพื้นบ้านจำพวกน้ำพริก ผักต้ม หรืออาหารประจำภาคอื่น ๆ เริ่มได้รับการสนใจน้อยลง เพราะต้องใช้เวลาในการเตรียมมากกว่าอาหารฟาสต์ฟู้ดจากตะวันตก ซึ่งมีส่วนประกอบเป็นไขมันผ่านกรรมวิธีทั้งสิ้น ซึ่งไขมันผ่านกรรมวิธีหรือไขมันทรานส์นี้มาจากส่วนผสมประเภท เนยเทียม มาการีน ครีมเทียม เนย นมหวาน ๆ   ซึ่งมาจากการนำไขมันไม่อิ่มตัวมาเติมไฮโดรเจนทำให้มันอิ่มตัวมากขึ้น  ทำให้อยู่ในสภาพกึ่งแข็ง ลดโอกาสการเกินออกซิเดชั่น จึงทำให้มีกลิ่นเหม็นหืนได้ง่าย  ไขมันดังกล่าวจะทนความร้อนมากขึ้น จึงสามารถปรุงอาหารได้หลาย ๆ รอบ เช่น ทอดซ้ำได้หลาย ๆ ครั้งโดยไม่เหม็นหืน มีรสชาติใกล้เคียงไขมันสัตว์แต่ราคาถูก  ผู้ประกอบการส่วนมากจึงมักนำเอาไขมันทรานส์มาประกอบอาหาร  ไม่ว่าจะเป็นพวก ไก่ทอด มันฝรั่งทอด โดนัน ครีมเทียม หรือเบเกอรี่ต่าง ๆ  แล้วไขมันทรานส์ยังเกิดจากการนำไขมันปกติไปผ่านอุณหภูมิสูงซ้ำ ๆ กันหลายครั้ง เช่น การทอดซ้ำ ๆ หลายหนได้อีกด้วย สำหรับโทษต่อร่างกายก็เกิดจาก  น้ำมันเหล่านี้จะจับตัวเป็นไขที่อุณหภูมิร่างกาย แล้วกลายเป็นไขมันเกาะตามลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ หลอดเลือดต่าง ๆ   หลังจากนั้นก็จะกลายเป็นคราบน้ำมันที่น้ำซึมผ่านไม่ได้ พอดื่มน้ำไปได้สักครู่จะต้องไปปัสสาวะ…

การลดน้ำหนักกับแอลคาร์นิทีน ในปัจจุบันนี้มีการโฆษณาอาหารเสริมผสมแอลคาร์นิทีนเพื่อช่วยลดน้ำหนักกันมากขึ้น  ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหลาย ๆ คนจึงยอมควักกระเป๋าเสียเงินมากทาน  แต่บางคนก็ทานอย่างขาดความเข้าใจ เรามาดูความจริงของการลดน้ำหนักกับแอลคาร์นิทีนกันค่ะ คาร์นิทีนนั้น คือ กลุ่มของสารที่เป็นอนุพันธ์ของกรดอะมิโน ประกอบไปด้วย แอล-คาร์นิทีน, อะเซติล แอล-คาร์นิทีนและ โพรพิโอนิล แอล-คาร์นิทีน ซึ่งแอลคาร์นิทีนที่ร่างกายดูดซึมไปใช้มากที่สุดก็คืออะเซติล แอล-คาร์นิทีน แหล่งกำเนิดของคาร์นิทีน มาจากการสังเคราะห์ได้ด้วยตนเองในร่างกายของเรา แล้วยังได้จากอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่นเนื้อสัตว์ต่าง ๆ อีกด้วย   โดยหน้าที่ของคาร์นิทีนที่มีแต่การลดน้ำหนักก็คือการขนส่งกรดไขมันสายยาวเข้าสู่ไมโตรคอนเดรียเพื่อสร้างพลังงาน  แล้วยังขนส่งของเสียที่เซลล์สร้างขึ้นออกจาอวัยวะของเซลล์ อีกทั้งคาร์นิทีนยังป้องกันการสร้างไขมันในตับและหัวใจด้วย โดยคาร์นิทีนนี้จะนำไขมันไปใช้เป็นพลังงาน  ทำให้คุณเผาผลาญไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น  ในส่วนนี้จำเป็นต้องอาศัยการออกกำลังกายด้วย จึงจะทำให้ร่างกายเกิดการเผาผลาญไขมันส่วนเกินอย่างสมบูรณ์ได้  ดังนั้นหากคุณจะอาศัยทานแอลคาร์นิทีนอย่างเดียวแล้วนอนเฉย ๆ รับรองได้ว่า อ้วนเหมือนเดิมแน่นอน ไม่มีทางที่จะลดไขมันได้เลย สำหรับคนที่ต้องการลดความอ้วน  แล้วต้องการเลือกอาหารเสริมมาทาน ควรเลือกอาหารเสริมที่ประกอบไปด้วยอะเซทิล แอลคาร์นิทีนจะดีกว่า  แล้วให้หลีกเลี่ยงอาหารเสริมที่มีส่วนผสมของน้ำตาลและคาร์เฟอีนมาก ๆ เพราะเป็นโทษต่อร่างกาย สรุปว่า  การจะลดความอ้วนหรือลดน้ำหนักอย่างได้ผลนั้นจำเป็นต้องอาศัยการควบคุมอาหาร  การออกกำลังกายเข้าร่วมด้วย จะอาศัยพึ่งแอลคาร์นิทีนอย่างเดียวไม่ได้เลย

ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับโรคไซนัสอักเสบ โรคไซนัสอักเสบ ที่หลายคนรู้จักชื่อกันดีนี้  มักจะมีหลายคนที่เข้าใจผิดคิดว่าเป็นโรคนี้ ทั้งที่ป่วยเป็นไข้หวัดคัดจมูกธรรมดาเท่านั้น กับทั้งยังคิดว่าเป็นโรคที่รักษาไม่หาย เป็นแล้วต้องกลับมาเป็นอีก  ซึ่งนี่คือความเข้าใจที่ผิดทั้งสิ้น ความจริงแล้วโรคไซนัสอักเสบนั้นมักเกิดจากเชื้อไวรัสหวัดทั่วไปแล้วติดเชื้อในโพรงจมูกจนลุกลามเข้าไปในโพรงไซนัส  ผู้ป่วยกลุ่มนี้มักจะหายได้เอง แต่ในบางครั้งอาจมีเชื้อแบคทีเรียติดมาบ้างทำให้โรคไม่หายขาดและรุนแรงขึ้น  การรักษาเพื่อที่จะไม่กลับมาเป็นอีกก็คือต้องพบแพทย์เพื่อรักษาให้หายขาดนั่นเอง อาการของไซนัสอักเสบที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรียนั้น ผู้ป่วยจะมีอาการคัดแน่นจมูก มีน้ำมูกหรือเสมหะลงคอสีเหลืองหรือเขียว   มีอาการปวดบริเวณ  หัวตา หว่างคิ้ว ใบหน้า และตามโหนกแก้ม การได้กลิ่นลดลงและมีอาการเกิน 10 วัน หรือมีอาการแย่ลงใน  5 วันแรกก็ควรมาพบแพทย์ได้แล้ว  อาการของโรคแบ่งออกเป็นกลุ่มเฉียบพลันและเรื้อรัง  ซึ่งกลุ่มเฉียบพลันจะมีอาการน้อยกว่า 12 สัปดาห์ และกลุ่มเรื้อรังจะมีอาการมาเกิน 12 สัปดาห์ขึ้นไป ทำให้การรักษามีความแตกต่างกัน  โดยกลุ่มที่มีความเสี่ยงมากจะเป็นกลุ่มที่ผู้ป่วยมีภูมิคุ้มกันต่ำ หรือบกพร่อง เช่น ผู้ป่วยเบาหวาน หรือผู้ที่รับยากดภูมิระหว่างการทำเคมีบำบัด หรือภาวะขาดภูมิคุ้มกันตั้งแต่เกิดเป็นต้น โรคไซนัสอักเสบไม่มีสาเหตุจากพันธุกรรม อีกทั้งยังเป็นโรคที่ทำให้ผู้ป่วยโรคจมูกอักเสบภูมิแพ้เข้าใจผิดคิดว่าตนป่วยเป็นโรคไซนัสอักเสบได้ ดังนั้นจึงควรพบแพทย์เพื่อรักการวินิจฉัย  โดยในปัจจุบันนี้ยังไม่ทราบแน่ชัดได้ว่าผู้ป่วยจมูกอักเสบภูมิแพ้เกิดจากไซนัสอักเสบได้บ่อยกว่าคนที่เป็นภูมิแพ้หรือไม่  แต่การสูบบุหรี่ทำให้การงานของเยื่อบุโพรงไซนัสทำงานบกพร่องได้ ในส่วนของการรักษา  โรคไซนัสอักเสบเฉียบพลันหากมีสาเหตุจากเชื้อไวรัสมักจะหายได้เอง แต่ถ้าติดเชื้อแบคทีเรียกควรมาพบแพทย์เฉพาะทาง หู คอ จมูก  เพื่อทำการส่องกล้องเข้าไปตรวจช่องโพรงจมูกและไซนัส  ซึ่งหากมิใช่แพทย์เฉพาะทางหรือไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญโรคไซนัสมักให้คนไข้ทำการเอกซเรย์ วิธีนี้ไม่แม่นยำนัก ทั้งยังทำให้เสียค่าใช้จ่ายโดยสิ้นเปลือง…

โรคคล้ายไข้หวัดใหญ่ระบาดพัทยา  คนแห่เข้าโรงพยาบาลมากขึ้น 10% ในครึ่งปีแรก นายแพทย์พิชิต กังวลกิจ ประธานคณะผู้บริหารกลุ่มโรงพยาบาลกรุงเทพภาคตะวันออก เปิดเผยว่าด้วยขณะนี้เศรษฐกิจของพัทยาขยายตัวมากขึ้นจึงทำให้มีคนมาอยู่อาศัยเพิ่ม และมีผู้ป่วยที่ป่วยด้วยโรคคล้ายไข้หวัดใหญ่เข้ามาระบาดเมื่อต้นปี ทำให้มีผู้เข้ามาใช้บริการ โรงพยาบาลกรุงเทพพัทยาเพิ่มขึ้นกว่า 10% ในครึ่งปีแรก  ซึ่งโรคดังกล่าวมีอาการคล้ายไข้หวัดใหญ่เริ่มระบาดมาตั้งกลุ่มจังหวะดภาคกลางและลุกลามมายังพื้นที่ภาคตะวันออกของประเทศ กับทั้งเศรษฐกิจของเมืองพัทยาที่อยู่ในเกณฑ์ดีไม่ว่าจะเป็นการขยายตัวของธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ การก่อสร้างคอนโด ห้างร้านรวมไปถึงผู้จำหน่ายวัสดุสร้างและตกแต่งบ้าน  จึงทำให้บริษัทต่าง ๆ มีการว่าจ้างพนักงานเพิ่มมากขึ้น  ส่งผลให้ผู้ที่เข้ามาอาศัยในพื้นที่เพิ่มมากขึ้น  กลุ่มผู้มาใช้บริการโรงพยาบาลกรุงเทพพัทยาก็เพิ่มมากขึ้นด้วย นายแพทย์พิชิตยังเปิดเผยอีกว่า  อาการโรคคล้ายไข้หวัดใหญ่ดังกล่าวนี้จะระบาดในเด็กมากกว่า  โดยจะมีอาการไข้ และไอเล็กน้อยคล้ายไข้หวัดธรรมดาหรือไข้หวัดนก  ส่วนของไข้หวัดนกยังไม่ปรากฏการแพร่ระบาดในประเทศไทย  ซึ่งจากแหล่งข่าวการระบาดนั้นได้หยุดไปแล้วเมื่อเดือนมีนาคม อีกทั้งข้อมูลจากกระทรวงศึกษาธิการทราบว่า ช่วงนี้มีการระบาดของโรคอหิวาต์  และโรคอีสุกอีใส เพราะเป็นช่วงฤดูร้อนที่เกิดขึ้นเป็นประจำ  ในส่วนของโรคอีสุกอีใสนั้นทางโรงพยาบาลฯ ได้เตรียมวัคซีนไว้พร้อมให้บริการแล้ว แต่ส่วนของโรคอหิวาต์แม้จะไม่มีวัคซีนป้องกัน  แต่ทางโรงพยาบาลก็สามารถรับรองผู้ป่วยได้ด้วยเช่นกัน